和 名 ういきょう
花言葉 賞賛
英語名 fennel
別 名 フェンネル
分 類 セリ科ウイキョウ属
原産地 南ヨーロッパ
花 色 黄緑色
花 期 6~8月
メ モ 古代ローマ時代から栽培され、平安時代に渡来。現在では「ういきょう」という名よりも「フェンエル」という名の方がよく知られている。

全草に強い香りがあり、ハーブとして料理に使われる。小粒の実は、中華料理やインド料理を食べた後、口直しにレジの横に置かれて入りこともある。

また、薬品や香辛料に利用され、噛むとスッとした味がする。あの仁丹や胃腸薬の清涼成分は実はフェンネルなのだ。